苏蓁认为如果想要开一家好的酒楼，那必不可少的就是一道招牌菜和一壶美酒，酒的话苏蓁已经想好了，就做葡萄酒。

正好现在夏天是葡萄成熟的季节，山上有许多酸葡萄都没人吃，到时候正好用来做葡萄酒，而且她已经弄了一些到空间里面育种了，到时候培育好了就有美味的甜葡萄吃了。

而最重要的招牌菜就选烤鸭，这个时候还没有烤鸭的出现，就没有竞品，她只要做的好吃，那就是妥妥的挣钱。

而做烤鸭也不难，最重要的就是烤，这个时候就体现出了家里面有个窑的好处。

烤鸭一出炉，色泽油润红亮，独特的香气飘散在院子里面，旺财哈喇子溜了一地，摇着尾巴在苏蓁边上转圈。

苏文谦是最先感叹的：“哇！这个烤鸭好香啊，都可以不用大米饭，我感觉只吃它都可以!”

一家人动手吃了起来，烤鸭外皮酥脆，里面的鸭肉软嫩，配上白米饭，真的很香。

这时候，早就已经在卤锅里煮的猪下水也飘出了让人食指大动的香气!

不过苏蓁说：“这才卤上第一遍，要等过来三遍卤水，吃起来是入味。”

众人按下了胃里面的蛔虫，又接着大快朵颐起来，烤鸭也是非常好吃的。

苏蓁还说到，“等到时候咱们去山上砍一些梨树或者苹果树的枝叶回来，用这种木材慢慢烤出来的烤鸭也是十分独特的，到时候可以叫做果木烤鸭!可以当做咱们店推出的第二道菜，再来，鸡也可以......”

众人听着苏蓁说的计划和目标，无不兴奋激动，都盼着明天快点到来，赶紧交接铺子。