罗琼芬的要求本来就不高，工人能够吃上一顿可口的饭菜就行，只要不像之前工人们说的猪食，至于阳荷花的小炒技术，她没有觊觎之心。

得到了自己想要的结果后，罗琼芬是喜笑颜开地离开了二食堂。

很快又带着两名厨师回来了。

这是三食堂上了灶的两名厨师，一个年轻，二十多岁，一个四十多岁。

马师傅则被食堂主任罗琼芬拉壮丁直接到三食堂帮忙去了。

经过了一番介绍，很快众人就开始了今天的忙碌，这两位新来的厨师切菜，阳荷花则带着帮厨和学徒工开始揉面整窝窝头以及三合面馒头。

仓库送来的东西里用来白面馒头的材料不够，也因此白面馒头是没有了的。

今天的荤菜是韭菜炒鸡蛋，算是一道荤菜吧。

在炒菜的时候，那两位师傅看着阳荷花人柔柔弱弱的，很是轻松地就将一口大铁锅里的干锅土豆片那是颠得飞起来，脸上都是震惊的表情。

像是看到怪人一样的眼神看着阳荷花。

说真的，不论是大锅菜还是小炒都是十分考验厨师的技术。

大锅菜的难点在于笨重，且火力分布不均匀，手艺不到家的厨师在炒大锅菜的时候会导致有些菜已经熟了，而有些菜还是生的，或者有些菜糊掉了，而有些菜刚刚熟的这两种结果。

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也正因为这两个原因，大部分炒大锅菜的厨师都会加水焖熟食材，虽说样子和味道不怎么样，但至少是熟的。

而像手艺可以的厨师，他们在掌勺的时候就是靠着自己的麒麟臂以及一些经验，不断的颠锅才能让这一大锅菜变得味道上乘，且不会出现生熟不一的情况。

在听到阳荷花的讲解，两人心里涌现出来了崇拜的情绪，亮晶晶地看着不断颠起的大锅。

这些可都是技术重点啊！

可得好好听，好好学！

今天二食堂的所有大锅菜都是阳荷花做的。

干锅土豆片。

如果条件可以的话，油炸一下土豆片是最好的，如果没有，那就水煮土豆片变色捞出来过凉水沥干水分后，起锅放油，加上豆瓣酱，干辣椒，蒜沫炒香，接着放入之前的土豆片翻炒，最后加点盐巴，大葱炒制一会就可以出锅。

其实有洋葱是最好的，不过也没有关系。

韭菜炒鸡蛋。

清炒白菜。