其中一个最大的原因除了是能够学习到炒小炒的技术,另外一个就是留下一起做招待餐的几人可以打包一点小炒回家改善一下伙食,尤其是6级厨师的手艺。
他们自然是乐此不疲的。
尤其是前段时间天干,没有多少的蔬菜可吃,红星轧钢厂也有快半年的时间没有招待餐了。
哪怕前几天下雨了,可毕竟这雨水也不可能一下子就把刚种下的蔬菜就提升到成熟期。
粮食是有定量的,可这蔬菜就不是了。
一想到等会能够蹭到小炒菜,这会留在厨房后厨的几人心里都是美滋滋的。
马华作为阳荷花的学徒工,他是阳荷花的徒弟,压根不用和别人商量什么,就是可以直接留下来的。
这会厨房里的卫生已经收拾好了,手里没有事情做的几人就开始了新一轮的八卦聊天。
倒是想干点别的事情打发时间,比如像纳鞋底,织毛衣等这样的,可在食堂后厨工作,不是这里有油垢,就是那里有浓烟,这做点手工就不是很方便了。
等到食材送过来的时候,食堂主任罗琼芬又出现了,告知招待餐的口味过后又来了。
阳荷花扫视了一眼食材,这次的来客是来自赣省,所以主要的口味就是照顾这位客人的口味为主。
赣菜在味型上,是以辣为主。
可是跟川菜的麻辣,湘菜的辛辣,鄂菜的酸辣不同,赣菜的辣是香辣,鲜辣。
招呼起帮厨的人,就开始忙活了起来。
三杯鸡,粉蒸肉,藜蒿炒腊肉,余干辣椒炒肉,永和豆腐,莲花血鸭,冬笋干烧肉,西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜,油炸花生米,白菜粉丝汤。
等到所有菜都上桌后,阳荷花才长舒了一口气。
用着马华递过来的湿毛巾擦拭着脸上,脖子上的汗水。