“肉都是牛胸前的牛仔骨上的，肉质十分鲜美、且比普通牛腩肉更柔韧筋道。汤也是用了熬得浓厚的白汤哦！”

“货真价实的高端美食呢！”杜明贤称赞道。

“‘货真’是肯定的，‘价实’嘛……这一碗的成本价大概是40元到50元左右，实在算不得实惠哈！”

“愿意花128元买碗面的顾客肯定已经是对价格不敏感的了。况且还有烹饪费、加工费、和服务费嘛！”

“材料是最好的，但我这里的师傅其实水平不一定比明贤你高到哪儿去！”

“哈哈，谢谢夸奖！不过所谓的‘厨艺’是有这个问题——到达一定境界后，其实就没有太大差距了。包括我现在虽然偶尔也会练练颠勺和刀工，但其实已经没有太大长进了！”

“这个问题我不发表意见，不过明贤是准备讨论厨神斋下一步的运营方向吧？有什么我能帮忙的？”

对于尚墨熙猜出自己的来意，杜明贤倒不觉得奇怪，毕竟两人一般聊的都是事业上的话题，不会有闲工夫讨论别的——

“对！我其实今天在想个问题：为什么一直在听一些店铺说要挑战成为‘中国的麦当劳’或‘中国的肯德基’，但最后都是无功而返呢？”

“多方面因素吧：首先是产品——明贤觉得最有可能的产品是什么？”

“方便进行统一化、规模化、市场化管理的…包子、饺子、和面条？”

“包子的话，其实对于‘狗不理’这个品牌我相信品牌辨识度是足够的，可真说规模能和肯德基比肩，那完全是天方夜谭了！明贤你觉得是为什么？”

“不实惠啊！别说我，就连对于普通人家，包子也不算难做的！那既然自己花5块钱就能做一屉包子，凭什么花40元买用料和味道还不如自己做的呢？”

“是这个问题！肯德基和麦当劳都有‘舶来品’属性，本身有一种‘神秘感’和完全不同于本国饮食文化的特性！当然，对于一线城市来说其实汉堡炸鸡也就那么回事，不过在苍启至少还有很多人将吃一次当做奢侈和享受，所以一个汉堡将近20元的定价也变得合理，更何况还是全国统一定价！”

杜明贤有些不甘心：“这算不算是崇洋媚外呢？”

“唔…很难去界定，毕竟顾客都只是想吃新奇的食物嘛！不过事实上这些洋快餐也在日渐式微，不断推出各种本土化的美食来讨好本国顾客也屡见不鲜了嘛！毕竟新鲜感一过，就会反应过来花20元买两片面包夹个菜和肉并不是太划算！”