再往后考虑的话就是那些手艺不是很行的大师傅，这种人你就是请来有什么用？

所以自己培养厨师倒是关键啊...

何雨柱..

现在的张晨还没什么办法保证这里的收入呢，真要是遇到后面的困难几年，这地界儿的收入绝对是要大打折扣，所以现在把何雨柱拉来是笨办法。

“先就这样骑驴找马再说……咱秦淮茹的手艺？”

徐慧真他倒是不太清楚，但是这秦淮茹的手艺看起来还像模像样的啊？

几分钟后。

面前摆着一碗热气腾腾豆浆和白菜豆腐包。

肉包现在这条件还真是没几个人吃得起，其他就是些油饼之类的。

对徐慧真来说，这搞到粮票什么的还真不难，也有些积蓄，先折腾起来个小摊位还真是易如反掌，更何况，还有张晨在这边兜底呢。

边吃边琢磨着，足足来到九点多些，来来往往的客人这才少了些。

“其实咱们小酒馆也可以摆摊卖点茶水什么的……高末我那边倒是不少。”

张晨瞧着小酒馆，这徐慧真经营这玩意的确是靠谱，有声有色就不用说了，未来的目标应该是要在大栅栏一炮而红。

就他现在的目标，必然是赚到起飞吧？

“这计划也可以搞起，不过先从街道办那边一点一点申请过来，现在……可不容易。”

徐慧真是明白跟着形势走的，所以聪明人基本上是不会在这些问题上有着太多纠结，能进一步的时候，随时前进，当然没办法进一步的时候，也会丢掉幻想。

“一会我给你二十张大团结。”

“算是前期的活动资金，把咱们小饭馆里里外外都简单的刷一层墙，房顶也简单的收拾收拾，起码让人看着屋里面干净亮堂。”

张晨倒是了解这四九城内的脾气，就那些顽主和遗老遗少，