“同样的道理，家里芥菜和大青菜种得多的人家，可以先把芥菜和大青菜砍下来，然后从中间剖开，同样用竹篾条晾晒起来，不过这芥菜和大青菜只需晾晒到七八成干就可以收下了，送到加工坊里来了，到时候这晒好的芥菜和大青菜，我出新鲜芥菜和大青菜六倍的价格收购。”

人群中刘桂洪异常的高兴，他家不但种了一块田的莲藕，还种了好些菜蔬，原本他是每天挖一些莲藕，再配上一些萝卜等菜蔬，担到青山镇上去卖，家里时刻都有些活动的零钱。

可最近卖菜的人多，这菜也不太好卖，听叶长砚这样说，刘桂洪就一脸兴奋的朝叶长砚确认的询问。

“三郎啊，你说的都是真的吗？我家可还有小半亩的芥菜和大半亩的萝卜呢，这要是真的，我这就回去把家里人叫上，这就上地里去拔萝卜砍芥菜了。”

“刘叔，我所说的都是真的，你看这加工坊也建好了，制作泡菜的坛子都运送过来了，你就放心的去准备吧。”

见刘桂洪满意的点点头，叶长砚这才朝大家说道。

“大家地里菜蔬多的，这两天就可以按照我刚才所说的，先准备起来了，至于新鲜的菜蔬，我们这加工坊还得准备两日，三日后大家再把新鲜的菜蔬送过来便是。”

得到这样一个好消息，大家都开心的散开，纷纷跑回家准备晒菜干去了。

随后叶长砚去找到里正的媳妇张氏，让张氏这两天，在这周边村子里找几个做事利索的媳妇，叶长砚打算雇几个长工，另外这段时间正是菜蔬集中收获的时节，再找上几个短工，待遇就参照牛奶加工坊的来。

张氏一听，欣然答应下来。

然后叶长砚带着方小童去了一趟县城，在县城采买了一些泡菜需要用到的材料，比如盐、白酒、花椒等。

翌日，张氏就把找好的人带了过来，叶长砚看了都还挺满意，暂时先雇佣了三个媳妇作泡菜加工坊的长工，另外五男七女则被雇佣为了短工。

随即叶长砚和二妞，就带着新雇的十几个工人，忙乎了起来。