叶寻青回答：“东南沿海喜食鱼丸，这便是做鱼丸的鱼肉。”

官家又问：“没刺吗？”

叶寻青答：“鱼是有刺的，但这几位已经把鱼刺挑得干干净净的了。是不是？”

那几个人不说话了，若是承认没鱼刺，到时候老爷吃到鱼刺，那么过错就得算到他们头上。如果说有鱼刺……

“哎呀，这是什么？”叶寻青从鱼盆里挑出来一根晶莹的刺，“难不成是鱼刺吗？”

一个厨子立马抢回鱼盆，“我们还没挑干净，这就重新调鱼刺。”

叶寻青一脸紧张道:“那怎么办啊？鱼丸可是今天中午的主菜，现在主菜没了，一会老爷吃什么啊？我说你们几个也太粗心了吧，怎么能把鱼刺留在鱼肉里呢？这要是让老爷吃到了，老爷是要发火的。”

“老爷要是中午吃不到鱼丸，依然会发火。”管家板着脸说。

“用我的吧。”林小子端了一小盆鱼肉，“这些都干净，一点鱼刺都没有。”

管家问：“确定吗？”

林小子点头，“嗯，我都挑好几遍了。”

叶寻青笑着说：“那就用这个了。今天可得给你记一功。”

管家也说：“嗯，我会报给老爷的。”

叶寻青开始烧热水搓鱼丸，林小子就跟在旁边看。

“鱼丸用的鱼泥一定要反复摔打，这样鱼丸做出来才会筋道。”叶寻青自顾自说道：“煮好的鱼丸要过冷水，一冷一热鱼丸更加容易定型。”

林小子反应过来了，“你在和我说话吗？”

叶寻青偏过头看他，“你觉得呢？”

林小子忽然反应过来了，叶寻青是在教他，“谢谢，谢谢师父！”

叶寻青一笑，“跟着学，以后长大了自己出去自立门户，这样就不用受他们欺负了。”

林小子下意识摸摸自己受伤的脸，点头说：“嗯，我会好好学的。”