不到五分钟，豆腐就被切好，等豆腐放入水盆中时，整个豆腐细如发丝根根分明。

“好！不错你过关了！”傻柱微笑着点点头。

“主任既然咱们都是厨师，何不来一场比试呢？我很好奇到底是我的厨艺好，还是你的厨艺更高，希望主任不要推辞。”南易笑着提议道。

傻柱闻言盯着南易老了半天，也没从他脸上看出任何的挑衅，只有身为年轻人的傲气和不服。

“好！我就跟你比了！”傻柱笑着点点头。

“最简单的食材，才能体现出技术，要不我跟你比一道土豆丝，主任看如何？”南易笑着询问。

“好！刘岚拿几个土豆过来。”傻柱开口说道。

很快土豆被刘岚拿了过来，胖子过来殷勤的开口：“师傅我来帮你切丝吧！”

傻柱闻言笑着摇摇头：“不必了！刀功也是厨师必备的技能，这土豆丝我要亲自切。”

很快一个大土豆就被去皮，傻柱先将土豆切成三毫米的薄片，然后在把土豆丝切成三毫米粗细的丝，用清水洗去多余的淀粉，就可以起锅烧油了。

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一般的饭店炒土豆丝，都需要过水再炒，傻柱直接省略了过水，这样做会使土豆丝更加的爽脆。

等油温烧热以后，先放入干辣椒蒜片炒出香味，然后再放入土豆丝翻炒，最后放入盐、味精、醋，即可出锅。

此时同时南易也做好了一盘土豆丝，二人同时端上桌，请众人开始品尝。

很快杨厂长等人，品尝过傻柱和南易的土豆丝时，都纷纷说傻柱的土豆丝更好吃，南易的土豆丝略微有些发面，不够脆爽。

“不可能！这怎么可能？土豆丝明明要焯水的，他的土豆丝都没有焯水，怎么可能做的比我还好。”南易不服的喊了起来。

“你自己尝尝吧！技不如人要承认，不要在这里气急败坏的。”杨厂长闻言，将筷子拍在桌子上。

南易也不废话，当即拿起筷子，先是尝了尝傻柱的土豆丝，然后尝了尝自己的。

“不可能！不可能啊！他的土豆丝明显做法就是错的，可是为什么比我好吃呢？”南易有些难以置信的，喃喃自语道。

“那是因为你的土豆丝过水的原因，其实土豆丝压根就不用过水，这简直就是脱裤子放屁多此一举。”傻柱笑着解释。

“不可能啊！我师傅就是这么教我的！我怎么可能会出错？”南易对自己的厨艺，有着近乎疯狂的自信。

“我只想说，时代在飞速的发展，做菜也需要创新，不要这么死板，总是墨守成规！”傻柱丢下这句话后不再解释，只是静静地看着南易。

过了半晌后南易才开口说道：“对！你说的对！或许我应该多尝试一些新鲜事物，不要被老旧的观念束缚。”

杨厂长这时也开口说道：“从今天起你就是轧钢厂的大厨了，欢迎你南易同志！”