“经过我了解，原来在我们饭店对面，原本那个小酒馆不仅是酒馆，还在供应早餐和午餐。”

“早餐就只有油条、豆浆这几样。”

“午餐却变了样，他们开了个食堂。”

“据我听说他们的菜价亲民得多，而口味一点也不比饭店差，因此很多中午吃饭的人都去了那里。”

“你作为咱们饭店的大厨，希望你帮忙去品鉴一下他们的菜品。”

“考察下，看看他们的食堂是不是真如传说那样。”

“别担心，饭钱算我的。”

听到这话，何大清没有异议。

而且他很好奇，对面的小食堂真的能做到让人宁愿离开饭店也要来吃？那毕竟是食堂呀！

如果传言无虚，那对方的厨艺至少要到达大锅小炒的水准——这可不易做到。有这样的技术，

还待在一个小食堂做事？

总之，何大清不相信。

他摘掉围裙离开了建国饭店，前往对面的便民食堂。

还未接近便民食堂，他已感受到异常之处。

他看到才十一点钟，

而别的饭店客人尚未光顾之时，

这里的便民餐厅外已经排起了队伍，并且是从里向外延展出去的。

由此，可想而知其内人数必定是密集无比的。

没办法，何大清只好跟在队伍后面，慢慢地往里挪。在排队等候时，

何大清便听见旁边的人们议论纷纷。

大家都在夸赞这里的菜肴如何美味，与外面餐厅的小炒丝毫不逊色。最关键的是，

这儿的价格仍然是食堂价。

有如此高性价比的餐点，人流众多也就不足为奇了。再加上，

这里可是前门大街，人流如织，

不仅来自本地，更有众多外地游客慕名而来。实事求是地说，

便民食堂内的餐食价格确实亲切，

但却不是普通人能够天天享用得起的。

就如同现今社会中的小餐馆。

一份炒菜八块钱，红烧肉也只需十五元，

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这种价格已经非常实惠了。一般上班族一顿午餐消费通常不超过二十元，

但即便如此对于小饭馆而言盈利并不多。

而这里却与众不同。

因为周边有很多上班族，

同时也有许多收入较为宽松的小老板。这些人用餐相对大方，

就餐时不会太过计较花销。此外，这里的米饭依然需要使用粮票，

但没有肉票的情况下也可以购买到肉菜，只是价格稍贵一些而已。

等了许久后，终于轮到了何大清。

何大清点了三个菜肴：

一份炒土豆、一份青椒肉丝以及一道辣子鸡肉丁。

一个素菜、半份肉食和整份肉类，并且都能体现师傅的手艺。