猪肉价值20文以上，关键是买不到，别说村子里，就是给县里学堂的束修都能拿得出手。

恭维的话不要钱似的往外倒，然后开开心心的拎着肉回家，心直口快的李婶再也憋不住问萧芸汐：

“他们都是村里喜欢占便宜的人，给他们肉都是白给，背地里说不定还会说你傻。”

萧芸汐笑了笑：

“喜欢占便宜的也未必都是坏人，你看春花嫂子就喜欢占便宜，人还是不错的。”

樊春花美滋滋的说道：

“那是！”

众人：那是夸你吗？

萧芸汐让七爷割20份肉，每份一斤左右，请李婶子给村里人送过去，

她以后要住在村里，小恩小惠的收买人心，跟村里人搞好关系，住的也舒心，特别是还有马翠兰和里正亲戚，

真要是里正没有节操，村里人团结起来，起码里正会忌惮，

村里就30来户人家，用不了多少肉，不过欺负过他们的，坚决不送，这种人劣根性太重，就算是对他们再好，捅你刀子的时候还是毫不留情。

教员曾经说过，拉拢一批，打压一批，孤立一批，才是最稳妥的。

李婶去送肉，萧芸汐开始准备晚饭，

先是治病，接着上山，回来杀猪，午饭都没吃，

这个时代的百姓一日两餐，少吃一顿没关系，对萧芸汐来说，有点接受不了，晚饭必须丰盛点。

猪下水、猪头、脊骨、大棒骨全部卤上，然后开始做扣肉，

成块的五花肉焯水，洗干净加葱姜大料煮20分钟左右，捞起来沥干水分，用针在皮上扎孔，抹酱油，再油炸，

过油能增加扣肉的色泽，酥脆容易入味，吃起来不油腻，还能有效去除猪皮的腥味。

炸好的肉放进冷水里过凉，切片加点酱油拌匀，摆碗的时候皮对碗底，

扣肉的配菜因地而异，西南喜欢芽菜、芋头，江浙地区用的是梅干菜，还有些地方用笋干，这些都没有，萧芸汐用的是晒干的豇豆，

泡水切碎，用少许的油炒干水分，码在扣肉上面，放两片姜，一颗八角，再加糖和醋，就这四样调料！

晚上人多，萧芸汐蒸了8大碗。

唐奶奶他们帮完忙就要走的，被萧芸汐派出的小宝和妞妞给强留下来，

”吃完饭我有事请大家帮忙，要是不留下，我都不好意思开口。”

扣肉和卤肉差不多快好，萧芸汐将里脊切薄片，用少量盐和淀粉腌制，配上空间里的辣椒，来个炒肉片。