“没错，今天教你制作一道菜！！！”

牛二茂更加兴奋！！

“后厨有没有红豆？？？”陈泽声音在耳旁响起。

牛二茂瞬间一脸茫然。

要红豆做什么？

难道和新菜有关？？？

虽然不知陈泽要做什么，牛二茂依旧老实回答，

“有的！”

“咱们后厨还有二十多斤红豆。”

陈泽点点头。

“你安排人，把这二十几斤红豆全部煮成豆沙！！”

豆沙？？

陈泽居然需要豆沙？

这是什么菜品？

牛二茂更加疑惑。

鲁菜川菜里面，还有用到豆沙的吗？

通常来说，这些豆沙是【陈食记】制作面点，包制豆沙包时候用到的。

陈泽居然要把这些红豆全部煮成豆沙。

牛二茂百思不得其解。

……

半个小时后。

二十多斤豆沙，满满一大锅摆放在陈泽面前。

“老板，所有的豆沙都在这里！保证软烂！！”

陈泽点点头。

直接端来一个菜盆，把锅中三分之二的豆沙盛入盆中。

接着拿起擀面杖，一头缠上干净纱布。

用力捶打盆中豆沙。

八十年代，市面上还没有破壁机。

要想把这些豆沙打成糊状，只能用擀面杖捶打。

十分钟后，陈泽捶累了，直接把擀面杖丢给牛二茂。

换做后者继续敲击捶打。

二十分钟后。

满满一大盆豆沙在二人的努力下，直接变成糊状。

红悠悠的一整盆。

“老板，您这要做什么菜？”

牛二茂实在忍不住，好奇的开口问道。