张春耕则添了一把柴火后,也不忘跑出来瞧了瞧桌上的菜,他不忘调侃两句,“妹啊,你这手艺是要上天啊,我以后结婚了,得请您给我做一桌。”
沈菊在一旁笑得合不拢嘴,“那你赶紧找个对象,娘准叫你妹被你备上几桌!”
“娘,这可是你说的,到时候可别又舍不得妹干活。”张春耕趁他娘理智还没回笼,赶紧提了要求。
“别贫了,快去吧下酒菜也端上桌,客人都快来了。”沈菊才不上当呢。
鬼知道儿子什么时候找儿媳妇,到时候闺女在上学呢,还让她做几桌呢?
想得美!
可不得累着我家秀儿了!
那可不行!
张春耕闻言,嘿嘿一笑,转身又钻进了灶间。
不一会儿,只见他端出了一盘盘精致的下酒菜,每一样都散发着诱人的香气,令人食欲大动。
首先亮相的是炸花生米,颗颗金黄,外壳酥脆,内里咸香,简单却经典,是酒桌上不可或缺的小零嘴。
随后,张春耕又端出了一盘酸菜鱼,鱼片嫩滑,酸菜酸爽,汤汁浓郁,鲜美中带着微微的辣意,让人胃口大开。
一大碗热气腾腾的炖猪蹄也被端了出来。
猪蹄炖得软烂脱骨,胶原蛋白丰富,汤汁浓厚而不腻,撒上葱花和香菜,香气扑鼻,营养又美味。
最后端上来的是凉拌黄瓜,翠绿的黄瓜条上淋着蒜泥、辣椒碎和香醋调和的酱汁,酸辣爽口,清凉解腻。
做这盘凉拌黄瓜还闹了不少笑话呢,沈菊和张春耕还以为是要凉拌甜的黄瓜呢,张春耕一开始自告奋勇切了好几片,被张秀看到才被阻止继续切片黄瓜。
张春耕只见他妹拿着刀不是切黄瓜,而是在黄瓜两侧“啪——”的一拍,让黄瓜裂而不碎。
沈菊也被张秀的动作惊了一下,瞧了过来。
拍打好黄瓜后,张秀将其切成适当长度的小段,放入一个大碗中。
接着张秀用蒜末、细盐、白糖、酱油、香醋、辣椒碎搅拌均匀做成一份酱汁,均匀地浇在黄瓜上,用筷子轻轻拌匀。