第189章 ,/.

罗凡让六指把焯好的五花肉丁全部倒入锅里开始煸炒让肉挂上糖色,接着放入葱姜,花椒,大料,桂皮,香叶继续煸炒。

煸炒出香味加入酱油和料酒,加入大量的热水把所有五花肉都没过去,少放一点胡椒粉

随着炖肉的味道越来越大,屋里的战锤等人也都出来了,好奇的问罗凡。

“这做的什么?”

罗凡“现在做的是红烧五花肉一会儿中午的主菜。到时候大家吃就行了”

大火烧开煮十五分钟,然后改小火,此时罗凡把剥好皮的煮鸡蛋都放入锅里和五花肉一起炖。

随着炖肉的香气越来越重,多切蒂阿基德和戈麦斯三人,盯着炖肉锅看着这个从来没见过的菜肴,直咽口水。

绿豆粥也熬好了端下来放到边上备用。

罗凡拿出一个大盆倒入面,用温水和面,和好了放边上醒发半小时。

取出几根大葱,把葱皮剥了叶子去了,留下来的葱白切成葱花。

半小时后铺上面案板,撒上补面,揪出一块面放到案板上稍微揉一下形成面剂子。

拿擀面杖把面剂子擀成长条,在面上抹点油再撒点面粉,稍微撒点盐。

从擀好的长面片短的一边揪起两指宽的面,开始向另一边叠层,叠层的同时把两边的口捏上。

叠到最后成为一个圆柱状,面柱两边各三分之一开始往之中间间折叠,叠成一个厚面团

用擀面杖把叠好的面团擀平,擀的时候还把面饼翻过来两面都擀一下,最后擀成一个大圆饼。

饼铛放到火上加热,抹点底油,把擀好的烙饼放到饼铛上。

等一会饼底下干了用铲子把饼翻过来盖盖子等一分钟,把盖打开把饼在锅里转一下,让饼底不要粘锅或者糊了。

盖上盖儿再等半分钟,打开再转一下烙饼盖上盖再等一分钟,打开锅盖在饼上抹上薄薄一层油。

翻过来再烙另一边,隔半分钟打开锅盖转一下饼。再等半分钟打开锅盖把烙好的饼拿出,顺便抖一下放到案板上。

脸盆大的烙饼切四刀成八瓣,放到准备好的大盘子里再盖上替布。

罗凡继续揪面剂子开始烙第二张饼,非异界村三人组也跟着罗凡学怎么做烙饼。