天色不早了,一切都得等到明天再说。
几人走下山头,但见院子里已经摆满了酒菜。
人多好办事!
不过两个小时左右,几张拼接的方桌上已经满满当当。
招待客人的餐桌上务必少不了美酒,酒水是自家熬酿的米酒、白薯酒。
还有珍贵的三蛇药酒,是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡好酒后,加入一些草药而成。
主食有黏小米饭和包生饭。
包生饭是这里的特色,选用嫩绿的生菜,洗净后晾干,然后取一块菜叶,夹上炒粉、鸡肉、五香猪肉等美味菜肴,包卷起来食用。
这种做法不仅美味,而且寓意着“生财”。
壮族人热爱酸辣口味,酸汤鱼便是代表性美食,还有白斩鸡、啤酒鸭、干桂圆肉炖鸡、各类山珍等。
水果就不用讲了。
西粤盛产水果,这个季节的雪梨、红肉蜜柚、葡萄、秋蜜桃、木瓜 、红心香柚、沙田柚、香蕉、秋西瓜、圣女果、脐橙、蜜桔应有尽有。
阮父招呼天佑四人入座。
今天这样的日子,天佑无意外地坐上主位,其它三人挨着天佑坐下。
阮父指挥玉雪为几个倒酒,首先给大家倒上的是三蛇酒,雯雯不胜酒力,单独给她倒的是米酒。
米酒是用当地的糯米酿制的,将发酵好的糯米与水按一比一的比例混合,装在罐子里密封,放在阴凉处三四天后饮用,
如果长期存放,它会变成陈年酒,喝起来甜甜的,但后劲挺足,可不敢多喝。
在座的每一个人都不例外地倒上酒,酒都是用小木碗装的。
首先是敬宾酒,在阮父的带领下,全家人、在桌上的所有男女老幼轮流向天佑等人敬酒一勺酒,以示尊敬。
雯雯不能喝,就把勺子送到嘴里,用舌头舔一舔表示即可。
几轮下来,天佑等三人已经有些上头。
阮父换上米酒,这次的米酒与雯雯喝的还不一样。
里面加了鸡胆即为“鸡胆酒”、配以鸡杂即为“鸡杂酒”、配以猪肝即为“猪肝酒”。
这次拿上来的是鸡杂酒,将酒水一饮而尽,鸡杂则留在嘴里慢慢咀嚼,既可解酒,又可当菜。
西瓜、葡萄和柚子均可解酒,阮家三丫头烟雪将几样水果端到众人面前,转身就跑开了,小姑娘没见过什么世面,还是害羞得很。