“走啥走,吃完杀猪菜再走,这头猪有你一多半的功劳,回头拿半扇猪回去”苏老爷子颠怪的说着。
“快拉倒吧苏爷,啥肉我也不要,你们也别整啥杀猪菜了,全留着食堂自己吃吧。正好过年了。你把猪肚子还有脊骨给我一截股就行。我妈胃不好,我听说大炮卵子的肚子焙干了磨成粉,冲水喝能治胃病。脊骨我回家炖个酸菜”
“哪那行,今天不是你脑子快想办法,又他妈不要命的跳下去捅死这个畜生,我们就损失大啦,必须拿半扇猪……”
苏老爷子还要坚持,长海赶紧拦住他说“苏爷您都说了,我的功劳大,那是不是就得听我的?就按我说的办。要不以后我再也不来了。”
苏老爷子只能妥协,他也知道这小子得脾气。
一群人七手八脚的收拾猪,长海在炉子边上烤着衣服。
苏老爷子又安排了几个打鱼的去江里把挂子下好。但是今天是不可能抓到鱼了,最快也得第二天下午才能去起挂子,鱼肯给是有,就看大小啦。
野猪收拾好以后,这帮人把整根的脊骨都给了长海,骨头上面还留了不少肉。把猪肚子也给他装好。有明白人跟长海说,这个肚子确实不错,上面全是疙瘩,那是野猪经常吃蛇后蛇毒留下来造成的,越是这样的猪肚子,治胃病的效果就越好。
长海拿着东西,骑着摩托车,就回了家,等他到了家已经挺晚了,一脱衣服,给他妈又吓的够呛。长海赶紧说“老苏爷他们今天抓了一头野猪,我帮着他们收拾猪,不小心蹭的猪血”
他妈这才放了心,长海把脊骨还有猪肚子拿出来,交给他妈,赶紧回屋换衣服去了。脱下来的衣服,张静秋用凉水泡上,要是用热水泡衣服就得扔了,血根本洗不掉
晚上张静秋干巴楞的(只有一种食材)炖的脊骨,炖的时候放了很多花椒大料桂皮香叶白酒去腥臭味的调料,并且炖之前还用凉水泡了一段时间,又焯了一遍血水。
这样做出来的野猪肉才能压制住腥臊味儿。
一顿饭,两小只抱着骨头啃的满嘴满脸都是油。主食一口没吃,啃骨头就啃饱了。