河豚处理需要先于背部横切一刀，断掉河豚脊柱；

再将钢丝由开口处插入直抵尾部，伸缩搅动以破坏河豚的神经组织，从而保证肉质鲜活；

然后再切去鱼鳍，开膛去脏，将鱼皮整个剥离下来；

最后将心脏、白子等分别取出，再将豚肉与羽衣等分开，方算处理完毕。

看着林彩蝶熟练的操作，林成龙有些想不通，不过还是凑到跟前。

“这就处理好了？”

林彩蝶拿着那些不能吃的部分扔进桶里说道：“这些都是有毒的，等下到外边挖个坑掩埋掉。”

林成龙点头：“我现在就去。”

林彩蝶：“回来前别忘记把桶洗干净。”

“知道了。”

等林成龙出去，林彩蝶才看向盆子里已经处理好的这些河豚食材。

河豚的可食用部分分别是皮、肉、鳍、口部、躯干软骨、白子。

白子，就是河豚的精巢，这东西会让喜爱的人欲罢不能，不