今天的早点，面条是面点房那边做的，而且还是四九城的炸酱面，满满一大碗，直接把何雨柱干饱。

时间来到十点半的时候，一些散客来到鸿宾楼吃饭。

“柱子，你下来，我用你的炉子，刚才有客人点了一道《沸腾鱼》，正好我做这道菜，你在边上看着，我怎么做，你都要记住。”

师父石磊端着《沸腾鱼》和配料过来，直接把何雨柱从他炉子上赶下来。

“好的师父。”见到有新的川菜学习，何雨柱还是挺高兴的，说起来，这道《沸腾鱼》，他也会做，还是那句话，前世的川菜，十道菜起码有九道菜，被其它菜系借鉴走。

他何雨柱，就会做湘菜版《沸腾鱼》，但是这个时期的川菜版本，他是不会的，老老实实站在一旁，认真观看学习。

石磊一顿操作行云流水，而何雨柱也是看一遍就学会。

学手艺，尝菜尝味道是最基本的，所以师父石磊给何雨柱在锅里，留了两三片鱼片。

“尝尝这个味道，记住味型，等再有客人点《沸腾鱼》，就交给你来做。”说着，石磊拍了拍何雨柱的肩膀，随后离开。

接下来的时间里，一直到三十桌酒席忙完，也没见有客人继续点《沸腾鱼》。

直到上午快要下班的时候，中午又有客人点了一道《沸腾鱼》，同样是石磊站在何雨柱身边，看着他操作。

老实说，这个《沸腾鱼》差不多就是酸菜鱼不要酸菜，不放大量白醋，加麻加辣重油的一个版本。

因为看过师父石磊是怎么做的，对于这道菜，何雨柱是一点也不生疏，十分钟不到，这道麻辣鲜香的《沸腾鱼》做好。

老规矩，新做的川菜，师父石磊先尝。

吃过何雨柱的《沸腾鱼》，石磊发现，和自己相比，也是差不了多少，再次对于何雨柱的手艺感到满意。

“柱子，这道菜再次通过，明天继续学习下一道川菜，好好学，以后学会的川菜，都交给你来做。”

说着，石磊不管吃鱼片的何雨柱，端着《沸腾鱼》离开厨房。

“何师傅，你真厉害，这几天学了厨师长的几道菜，每次你都能一次过，也不知道我什么时候才能上炉子炒菜，什么时候能够出师。”

见石磊离开，打荷的马什么开始收拾卫生。