他没有当场上前盘问，借着送餐具的空档，快步溜到后厨。老周凑到张伟身边，压低嗓门，语气带着警惕。

“张哥，最里面卡座来了个穿西装的男人，不对劲。”

“点了全套招牌烤串，每串只咬一口，一直在本子上记东西。”

“我看他眼神一直瞄后厨烤炉，十有八九是过来打探配方的。”

后厨边上帮忙分装酱料的老陈，闻言停下手里动作，皱起眉头。

“前段时间听说周边要开大型连锁烧烤，不会是那边派来的探子？”

店里之前吃过老孙头恶意竞争的亏，所有人对同行摸底格外敏感。张伟手里握着烤夹，不停翻转炉上的肉串，火苗舔着签子滋滋作响。

他听完老周的话，眼皮都没抬一下，手上的动作半点没有停顿。

“不用管他，咱们正常干活，该怎么烤就怎么烤。”

“配方根基在腌料配比和火候把控，光靠尝两口根本抄不走。”

经历过摆摊举报、价格战、模仿跟风，张伟早就练就了定力。对手越是刻意打探，越说明自家的生意已经威胁到对方的地盘。老周见张伟态度沉稳，悬着的心慢慢放下，转身回到前厅正常值守。