科尔木汗大叔也来了,看着齐光在认真地跟网友们分享,便只是拍了拍他的肩膀,走到一旁和别戈木他们说话去了。
陆程和别戈木将羊兄介绍给科尔木汗,羊兄活泼健谈,很快让科尔木汗消除了陌生感。
三个人有说有笑地看着齐光开始烤羊肚。
齐光边烤边对着直播间的粉丝们说着:
“羊的胃也分为四个部分,其中第四个胃被称为真胃,也就是用来烤羊肚的部分,新鲜的羊肚呈白色或略带浅黄色,表面光滑没有异味。”
“烤羊肚好吃,但清洗起来是件比较麻烦的事情,要先翻面冲洗内部,再加入盐、醋和面粉揉搓,将羊肚内油脂和杂质去除后,反复用水清冼,直到去除内部的黏液和杂质。”
“羊肚的口感丝毫不比羊肉差,肉厚质韧,很有嚼头。”
齐光说着,手中的羊肚隐没在了上蹿下跳的火苗中。
但他很有分寸,掌握着羊肚与火苗之间恰好的距离,不会烤焦。
“这些羊肚在串之前,我已经焯过水了。”
“现在我们进行的是第一次烤制。”
齐光说着,又快速地翻了几下面,原本白色的羊肚,在他不停地翻转下,颜色慢慢变作了淡黄色。
接下来,齐光这些羊肚放在了一个大盆子里,撒上了盐、辣椒等一些佐料,开始腌制。
“我们这儿的羊肚,一般会烤成酸辣口儿,这样很好的去腻去腥,但就是比较费蒜。”
齐光说着,端起了旁边的一碗蒜末,取一半涂在了羊肚上。
“羊肚先腌着,咱们先烤羊肉。”
齐光熟悉又利落的一番操作,看得直播间网友们乳腺通了不少,纷纷给他刷起了礼物。
羊兄此刻从聊天队伍里默默退了出来。
凑到齐光身边,近距离观赏了起来。
“主播真是,比镜头里还好看,还能干。”
齐光转头看着羊兄笑道:
“多谢羊兄夸奖,能吃辣吗?”
羊兄口水早已按耐不住,说道:
“爆辣,谢谢。”
齐光撒足了辣椒,手中的这一把羊肉,看上去是火焰山出品的程度。
“话说主播小哥哥有女朋友吗?我有个妹妹可好看了,还单着呢,主播有没有意向哇?”