随着“滋啦”一声响，丸子在油锅里开始翻滚，渐渐变成诱人的金黄色。

“炸的时候火候要控制好，太大容易外面焦了里面还没熟。”在烧柴火的沈菊提醒道。

张秀拿着筷子，时不时地翻动，确保每个丸子都能均匀受热。

随着一阵阵“滋滋”声，第一批丸子炸好了，金黄酥脆，香气扑鼻。

张秀用漏勺捞出来，颠了颠油，倒在了干净的大盆里。

“来，尝尝看，味道怎么样？”沈菊夹起一个丸子，吹了吹，递给了张秀。

张秀咬了一口，眼睛一亮，“好吃！外酥里嫩，味道正好！”

随着第二锅菜丸子入锅，沈菊也取出未烧完的柴火，用沙子熄灭，锅里的丸子就用油锅里余温慢慢烧熟就成。

这会儿沈菊和她闺女张秀两人都盯着锅里瞧出花来。

”娘，等这锅菜丸子起锅了，我教你怎清理猪大肠去。“张秀觉得两人可不能这么浪费时间，这天色也渐渐暗下来了，她哥和她爹也都要下工了，两个干活的人回来没饭吃肯定会饿肚子。

“成，听你的。”沈菊笑呵呵，一副闺女说啥就是啥的意思。

她也看到天色暗下来了，但跟闺女想的不一样，沈菊觉得大男人饿会儿肚子怎么了，她们这都忙了一下午都没喊啥呢。

不过闺女既然说现在抽空清理那就整起。

随着第二锅的菜丸子起锅，她们便准备清洗猪大肠去。

两个人分工，一个去拿家里的大桶，张秀则去桌上找出猪大肠，这一找，发现猪大肠异常干净，臭味几乎没有，难怪两人在厨房干大半天了，也没闻到猪大肠的臭味。