村里天气逐渐转冷，嫂子也给罗凡准备了厚的外衣，村里出去上学的村民也开始返回准备过年

埃尔顿找罗凡谈一起开店的的事，说王都那边已经找好了合作伙伴，家族也都同意了，还派来几个旁系子弟来跟罗凡学习

罗凡最后决定拿出牛肉芹菜包子配方让埃尔顿他们开店用

约定日子下午，红橙镇饺子馆，埃尔顿已经备好了所有的材料。

罗凡站在操作台前，旁边是埃尔顿和四个卡尔家族派来学习的人，几人都不到二十岁，两男两女

罗凡“今天我要做的是牛肉芹菜包子，主料是牛肉，芹菜，面粉……”

罗凡抓出一大把花椒放入一个小盆里，倒入温水沏花椒水，拿出葱姜切沫备用，三斤芹菜切成小丁

五斤已经搅好的牛肉馅放入盆里，再倒入葱姜沫，一手勺普通酱油，一手勺中级酱油，一手勺黄酒，小半手勺盐，下手把肉馅和均匀

再倒入泡好的花椒水

罗凡“花椒水主要是去牛肉的腥味，要一点一点放，和匀了再继续倒水”

罗凡一边倒水一边和肉馅，把水都和到肉馅里上劲，然后倒入切好的芹菜丁和匀，最后倒入一手勺香油和均匀放置备用

拿来五斤面粉，少量酵母粉。倒入温水和面，和好后面盆上放个盖子醒发

等待的时间给几个学员讲解牛肉芹菜包子的注意事项

过了会罗凡看面醒发到两倍大了，拿出一块面放到铺了补面的案板上，双手揉面成面团

面团中间用手捅穿，揉成个圆环，用刀切开，再揉成长条

菜刀把面切成大小一致的剂子，撒补面揉下所有剂子防止粘在一起

拿一个剂子用擀面杖擀成包子皮，放入馅料包包子，包好的包子放入笼屉里。锅里水开后放上笼屉蒸二十分钟

蒸好后出锅，分给在场人员品尝

埃尔顿吃了一大口，牛肉的香味和芹菜特有的菜香味瞬间充满了口腔。嘴里的口水开始不停的分泌

不说话连吃了两个包子嘴里直冒油“嗯嗯，不错不错，你们要记住口味好好学，以后王都的餐馆你们四个就是主力”一边对着四个人说一边又拿了几个包子

四个学徒也不像刚才一直冷漠的听着一句话都没有，而且一边吹着热包子降温一边往嘴里送

尤其是最小的姑娘一口吃大了，又不好意思吐出来，一直在仰着脑袋吸气，双手不停的往嘴里扇风

罗凡“你们吃的时候一定要记住味道，以后才能做出同样口味的包子”