“佐料的边上，放上标签。比如，用竹签插在边上，在竹签写上各种佐料的名字，好供客人辨别。”

“另外，还有两种佐料。我将其将其讲出，你记一下。”

“好的，公子！”

敏儿认真的听，而阿兰早已研好，像小学生做笔记一般，准备将配料记下来。

“一种为名芝麻酱，将芝麻炒熟之后。切记，不可炒糊，然后研成末，用香油将其搅拌成糊状，便为芝麻酱。”

“一种为蚝油，选用上好的生蚝，将外壳剥下，然后将蚝肉倒入清水中清洗干净，取出其中的杂质，然后分层放入锅里，小火慢煮一个时辰。”

“将煮出的蚝汁过滤，然后将蚝汁再干净的锅里慢慢的熬汁，不断的搅拌，随着水分蒸发，从墨绿色变为酱色，然后加入少量的水，盐巴，淀粉和砂糖，搅拌成糊状，便是蚝油。”

“想来这生蚝来之不易，可能还得通过皇商才办！”

敏儿听了蚝油的制作说道。

生蚝，她是知道的，当初陛下曾赏赐过易府一些，有幸得见，这蚝油制作的工艺并不复杂，可原料却极其的稀缺。大周只有一处出海口，且距京师甚远，这种海鲜，除了皇宫有供应，恐怕就是那些王公贵族，市场上根本采买不到。

“无妨，这个等有原材料，生蚝再说不迟，且先记下！”

“是，公子！”

如此重要的配料，敏儿知道其珍贵，自然将其熟记后，销毁记录。她们能弄来生蚝，同样的别人也可以。不过，能不泄露，不让别人抄袭去，自然最好。

“大人，世子，外面有人求见！”

“哦？来人可说是何人？”